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02 食品的前世今生:饮食条件的演化
课程列表
01 在现代生活里,我们该如何关注食物
02 食品的前世今生:饮食条件的演化
03 生物学、营养学与健康I:我们所吃何物
04 生物学、营养学与健康II:事物的利与弊
05 生物学、营养学与健康III:味觉与上瘾的心理学
06 饮食文化及其显著的可塑性
07 世界各处的饥饿
08 营养转化与全球食品问题
11 可持续发展II:现代农业对生物基因和动物的影响
12 公众健康和现代医学的转变:拯救一人的性命亦或百万人的性命
13 饮食紊乱与肥胖
14 食品行业的前景
15 经济、营养与健康:食品补贴,食品沙漠
16 影响大众选择食品的强大力量
17 食品政治学I:政治是如何影响国民营养政策的
18 食品政治学II:问题,斗争与掌权者
19 改善国民健康的法律和机会
20 校园健康:健康与政治的冲突
21 现代饮食变形记
22 可持续发展与健康食品通道
23 创新和改变从基层开始
课程介绍
学校:
耶鲁大学
节目类别:
社会
时长:
74
内容简介:
关于公开课
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