缘来文化公开课

06 饮食文化及其显著的可塑性

课程列表

01 在现代生活里，我们该如何关注食物

02 食品的前世今生：饮食条件的演化

03 生物学、营养学与健康I：我们所吃何物

04 生物学、营养学与健康II：事物的利与弊

05 生物学、营养学与健康III：味觉与上瘾的心理学

06 饮食文化及其显著的可塑性

07 世界各处的饥饿

08 营养转化与全球食品问题

11 可持续发展II：现代农业对生物基因和动物的影响

12 公众健康和现代医学的转变：拯救一人的性命亦或百万人的性命

13 饮食紊乱与肥胖

14 食品行业的前景

15 经济、营养与健康：食品补贴，食品沙漠

16 影响大众选择食品的强大力量

17 食品政治学I：政治是如何影响国民营养政策的

18 食品政治学II：问题，斗争与掌权者

19 改善国民健康的法律和机会

20 校园健康：健康与政治的冲突

21 现代饮食变形记

22 可持续发展与健康食品通道

23 创新和改变从基层开始

课程介绍

学校：耶鲁大学 节目类别：社会 时长：70
内容简介：

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